トップ > 社員独立制度   ※キャリアプランは経験や目標によって変わります   入社して1ヶ月間松山の店で研修に入りました。 飲食業は未経験だったため、基礎の部分をみっちり教えてもらいました。その後新店オープンにともない、四万十店にて4ヶ月ホール業務をしながら、全体の準備作業について教えてもらいました。入社当初より独立を希望していたため、調理やホールなど全ての業務を経験させてもらいました。 その後5ヶ月目より仮店長、7ヶ月目で店長になり、この段階でメニューを全て作れる様になりました。 2年目からは店の零囲気作り、売り上げアップに力を入れてきました。 店の雰囲気作りで特に重要なのは、スタッフとのコミュニケーションです。私一人では店の雰囲気を作ることはできません。いかにスタッフ一丸となってよい店づくりをしていけるかが課題でした。会話を通してのコミュニケーションも大切ですが、がむしゃらに働く自分の姿を見せることもスタッフのモチベーションを上げるのに大切なことだと思います。 3年目は目標の売上をどのようにして達成するかを考えていきました。 そんな頃、私の中での大きな変化は、お客様からの｢美味しかったよ！ありがとう！｣の声に感謝する気持ちが芽生えたことですね。その声にどうしても応えたくて、より最高の一杯を作れるように努力し続けました。そういった努力の積み重ねが、前年比を上回る売上達成の結果に繋がったのだと思います。     男なら一度は「自分の城を持ちたい」と思うことがあるでしょう。株式会社ブシドでは、そんな夢をかなえる方法として、店長としてお店を任せるのもひとつ、そして今回新たに始めた「社員独立制度」もひとつです。この「社員独立制度」で出来上がったお店はオーナー自身が創り上げていきますが、私自身、他の店舗と全く同じ、自分自身のお店という意識で最善のアドバイス、最大の協力をさせてもらいます。それは、独立してお店を持つことがゴールではなく、店舗経営を通してお互いが成長できること、また、オーナーとなった仲間が幸せな人生を歩めることを目指しているからです。この制度を使って「オーナーになる」ということは、同時に、責任、リスクを今まで以上に背負うことになりますが、きっと今まで味わったことのない喜びや達成感も待っているはずです。そんな体験を通し、仲間が夢を叶えていく姿は自分のことのように嬉しいものです。